Rezepte

Zutaten

• 50 g Whey Protein Vanilla oder Vanilla Ice Cream
• 70 g Erdnussbutter
• 100 g Instant Oats
• 2 Eier
• 100 g Magerquark
• 5 g Backpulver
• etwas Zimt
• 200 g Banane
• Süße nach Wahl

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Messt etwa 50 g Erdnussbutter ab und stellt sie beiseite.

Restliche Erdnussbutter mit den Oats, Eiern, Margerquark, Backpulver und etwas Zimt vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Anschließend die Arbeitsfläche mit genügend Mehl bestäuben und den Teig flach ausrollen.

Den Teig mit der beiseite gestellten Erdnussbutter bestreichen, die Banane in Stücke schneiden und damit belegen. Alles vorsichtig zusammenrollen und das Ende andrücken.

Die Roll auf ein Backblech stellen und für etwa 35 - 40 Minuten backen.

Zutaten

Boden:

• 60 g Whey Protein Mango Passion Fruit
• 20 g Kokosmehl
• 70 g gemahlene Haferflocken (alternativ: Mehl)
• 2 reife Bananen
• 5 g Backpulver
• 2 Eier

Creme:

• 150 g Magerquark

Fruchtschicht:

• 250 g Mango (püriert)
• 1 Packung Vanillepuddingpulver
• 50 ml Wasser

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Alle Zutaten für den Boden pürieren, in eine Form geben (hier: 24 cm Silikonform) und für ca. 25 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Fruchtschicht zubereiten. Dafür das Puddingpulver mit der pürierten Mango und 50 ml Wasser zubereiten (nicht mit Milch).

Den fertig gebackenen Boden etwas abkühlen lassen. Dann gleichmäßig mit Quark bestreichen und die Fruchtmasse vorsichtig darauf verteilen. Vor dem Anschnitt sollte der Kuchen für mindestens 2 - 3 Stunden im Kühlschrank stehen, damit er fest werden kann.

Zutaten

• 40 g Whey Protein Vanilla Ice Cream
• 100 g Kürbis
• 100 g Naturjoghurt
• etwas Zimt und Kardamom
• optional etwas Süßstoff

Zubereitung

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser für ca. 4-5 Minuten in der Mikrowelle garen. Anschließend pürieren und mit den restlichen Zutaten vermengen.

Zutaten

Teig:

• 50 g Whey Protein Vanilla Ice Cream
• 100 g Dinkelmehl
• 140 g fettarme Quarkcreme
• 1 Ei
• 5 g Raps- oder Kokosöl
• etwas Backpulver
• Prise Salz
• Süße nach Bedarf (z. B. Süßstoff)

Pudding-Quarkmasse:

• 160 g fettarme Quarkcreme
• 5 g Vanille-Puddingpulver
• 100 - 150 g Obst nach Wahl
• Süße nach Bedarf (z. B. Süßstoff)

Zubereitung

Den Backofen auf 165 °C Umluft vorheizen.

Für den Teig zuerst alle feuchten Zutaten gut verrühren. Mehl, Whey Protein, Backpulver, Salz und Süße dazugeben. Den Teig mit einem angefeuchteten Esslöffel klecksartig  auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Die Masse etwas platt drücken und in die Mitte eine kleine Kuhle formen.

Die Pudding-Quarkcreme anrühren und in die kleinen Kuhlen geben. Zum Schluss mit einem Obst eurer Wahl toppen und für etwa 25 - 30 Minuten backen, bis ein goldgelber Rand entsteht.

Zutaten

• 60 g Reis
• 40 g Whey Protein Mango Passion Fruit
• frische Früchte (z.B. Mango, Aprikosen und Nektarinen)
• optional etwas zusätzliche Süße nach Wahl

Topping (optional):

• 50 g Whey Protein Vanilla Ice Cream
• etwas Wasser

Zubereitung

Den Reis einkochen, bis er schön schlotzig ist. Kurz abkühlen lassen und das Whey Protein unterrühren.

Die Früchte klein schneiden und abwechselnd mit dem Rice Pudding in einem Glas schichten.

Je nach Geschmack mit einer Vanillesoße aus 50 g Whey Protein Vanilla Ice Cream und etwas Wasser (Menge abhängig von der gewünschten Konsistenz) toppen.

Zutaten

Teig:

• 30 g Mammut Whey Protein Vanilla Ice Cream
• 30 g Kokosmehl (entölt)
• 30 g Mandelmehl (entölt)
• 10 g Leinmehl / Flohsamenschalen
• 1/2 Packung Backpulver (8 g)
• 150 ml Wasser
• Prise Salz

Pudding:

• 300 g High Protein Pudding
• 1 Blatt Gelantine

Obstschicht:

• 250 g Obst nach Wahl
• 1/2 Packung klarer Tortenguss

Zubereitung

Den Backofen auf 165 °C Umluft vorheizen.

Für den Teig alle Zutaten miteinander vermengen und in eine Kuchenform füllen. Boden für ca. 30 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Gelatine einweichen. Ausgedrückte Gelatine mit ca. 100 g fertigem High Protein Pudding bei niedriger Hitze unter Rühren auflösen. Danach schnell zum restlichen Pudding geben und untermengen.

Um den fertig gebackenen Boden einen Tortenring spannen, mit dem Pudding befüllen und glatt streichen. Am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Kuchen mit Obst nach Wahl belegen und mit etwas angerührtem Tortenguss "befestigen".

Zutaten

Teig:

• 30 g Whey Protein Vanilla Ice Cream
• 20 g Kokosmehl
• 1/2 Packung Backpulver
• 150 g Magerquark
• etwas Zimt und Kardamom
• 2 Eier
• optional etwas zusätzliche Süße

Topping:

• 1 Feige

Zubereitung

Den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Alle Zutaten für den Teig vermengen und in Muffinförmchen geben. Die Feige in Scheiben schneiden und jeweils eine Feigenscheibe auf jedem Muffin verteilen.

Die Muffins nun für ca. 15 - 20 Minuten backen.

Zutaten

• 25 g Whey Protein Brownie
• 25 g Dinkelmehl
• 10 g Backkakao
• 1 Ei
• 100 g Skyr oder 80 g Magerquark
• 100 g abgetropfte Kirschen
• etwas Backpulver und eine Prise Salz
• Süße nach Bedarf

Zubereitung

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

Skyr bzw. Magerquark und das Ei vermengen, dann die trockenen Zutaten hinzugeben. Zum Schluss die Kirschen vorsichtig unterheben.

Das Ganze in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und bei 160 °C Umluft für etwa 30 Minuten backen und die Stäbchenprobe machen.

Den Kuchen dann gut abkühlen lassen, am besten im Kühlschrank - so schmeckt er am besten!

Zutaten

Teig:

• 30 g Whey Protein Coconut White Chocolate
• 10 g Kokosmehl
• 30 g Mandelmehl
• 100 g Quark
• Süßstoff

Kokosmantel:

• 20 g Kokosraspel

Füllung:

10-12 Mandeln

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig vermengen. Mit angefeuchteten Händen vorsichtig kleine Kugeln formen und dabei jeweils eine Mandel mit der Masse ummanteln.

Die Kokosraspel in eine Schüssel geben und die Kugeln darin rollen.

Die Protein Balls nun für etwa 1 Stunde im Kühlschrank etwas fest werden lassen.

Zutaten

Schoko-Boden/ Streusel:

• 40 g Whey Protein Cookies
• 200 g Quark
• 2 Eier
• 30 g Kokosmehl
• 20 g Backkakao
• 1/2 Packung Backpulver
• Süßstoff
• (optional etwas Wasser für die Konsistenz)

Vanille-Schicht:

• 40 g Whey Protein Vanilla Ice Cream
• 1/2 Packung Puddingpulver
• 200 g Quark
• 200 fettarmer Frischkäse
• 2 Eier
• Süßstoff

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Zutaten für den Boden vermischen und ca. 2/3 davon in eine Form geben (18er oder 24er Springform). Den Rest für die Streusel beiseite Stellen. Das Ganze für etwa 10 min. vorbacken.

Die Zutaten für die Vanille-Schicht vermengen und auf dem Schoko-Boden verteilen. Nun noch mit dem restlichen Schoko-Teig vorsichtig ein paar Kleckse auf die Vanille-Schicht geben. Alles zusammen für ca. 25 - 30 min. backen.

Zutaten

Teig:

• 50 g Whey Protein Coconut White Chocolate
• 200 g Mehl
• 20 g Kokosöl
• 50 ml Mandelmilch
• 1 Prise Salz
• 5 g Backpulver
• etwas Süßstoff

Creme:

• 30 g Whey Protein Blueberry Cheesecake
• 100 g Magerquark
• 20 ml Wasser
• 15 g Sofortgelatine
• etwas Süßstoff

Füllung:

• 30 g Blaubeeren

Zubereitung

Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Zutaten für den Teig vermengen. Gut durchkneten bis der Teig leicht mürbe ist, aber trotzdem gut zusammenhält.

Den Teig in 6-7 Muffinförmchen drücken, so dass in der Mitte ein leichter Hohlraum zum Befüllen bleibt. Die Cups für ca. 20 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Zutaten für die Creme gut miteinander verrühren.

Die fertig gebackenen Cups aus dem Backofen holen.  Ein paar Blaubeeren in den Hohlraum legen und die Creme darüber verteilen. Zum Schluss beliebig toppen, z.B. mit Heidelbeeren und Kokosraspel.

Zutaten

BROWNIE

• 50 g Whey Protein Brownie
• 250 g Mehl
• 15 g Backkakao
• 10 g Erdnussbutter
• 1 Packung Backpulver
• 4 Eier
• 150 g Beeren
• optional etwas Süßstoff

BLONDIE

• 50 g Whey Protein Caramel Cream
• 250 g Mehl
• 15 g Erdnussmehl
• 10 g Kokosöl
• 1 Packung Backpulver
• 4 Eier
• 150 g Beeren
• optional etwas Süßstoff

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die jeweiligen Zutaten für beide Teige vermengen. Anschließend die Massen möglichst dick auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen (eine Hälfte Brownie und die andere Hälfte Blondie). Das Ganze für 25 - 30 Minuten backen.

Zutaten

Teig:

• 20 g Whey Protein Chocolate
• 20 g Whey Protein Salted Peanut
• 20 g Mandelmehl
• 3 g Backpulver
• 100 g Quark
• 1 Ei
• 40 ml Wasser
• optional etwas Süße nach Wahl

Topping:

• Erdnussmus
• Erdnüsse

Zubereitung

Das Waffeleisen vorheizen. Alle Zutaten für den Teig vermengen und für ca. 4 - 6 Minuten ausbacken. Die fertigen Waffeln mit zum Beispiel Erdnussmus und Erdnüssen toppen und am besten warm genießen.

Zutaten

• 80 g Kokosmehl + 20 g Mandelmehl (oder: 130 g Dinkelmehl)
• 50 g Whey Protein Brownie
• 10 g Backkakao
• 1 Packung Backpulver + Prise Salz
• 1 Ei
• 1 Birne
• 300 ml Milch
• Süße nach Wahl (z. B. ca. 50 g Erythrit) ⁣⁣

Zubereitung

Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Die Birne in kleine Stücke schneiden. Nun alle anderen Zutaten miteinander vermengen und so viel Milch hinzugeben, bis ein homogener Teig entsteht. Anschließend die Birnenstückchen unterheben und alles in eine geeignete Backform geben. Die Masse glattstreichen und ca. 25 - 30 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen!

Zutaten

Teig:

• 40 g Whey Protein Cookies
• 20 g Haferflocken
• 80 g Quark
• 1 Ei
• 60 g Mango (klein geschnitten)
• 1/2 Packung Backpulver
• etwas Süßstoff

Topping:

• 40 g Whey Protein Mango Passion Fruit
• 200 g Quark
• 1 Blatt Gelatine
• etwas Süßstoff

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Zutaten für den Teig vermengen. Den Teig zu 1/3 in die Muffinförmchen füllen und für ca. 15 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die restlichen Zutaten für das Topping zu einer Creme vermengen. Nun die eingeweichte Gelatine in einem Topf erwärmen und die Creme dazu geben.

Das Topping auf den fertigen Teig geben und die Mango Cups für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Schluss können die Cups noch mit einem Minzblatt dekoriert werden.

Zutaten

• 25 g Whey Protein Snickerdoodle
• 250 g Magerquark
• 1 geriebener Apfel
• etwas Milch/Pflanzendrink oder Wasser

Zubereitung

Den Apfel reiben und direkt in eine Schüssel geben. Den Magerquark und das Whey Protein hinzufügen und alles gut verrühren. Noch etwas Milch oder Wasser hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf noch etwas Zimt dazugeben.

Zutaten

• 25 g Whey Protein Vanilla
• 25 g Whey Protein Chocolate
• 25 g Mandelmehl
• 25 g Kokosmehl
• 15 g Leinmehl
• 5 g Backkakao
• 40 g Erythrit
• 1/2 Packung (8 g) Backpulver
• 2 Eier
• 2 Zucchini (ca. 350 g)
• ca. 160 ml Wasser oder Milch

Zubereitung

Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.

Zunächst die Zucchini schälen, klein reiben und die Flüssigkeit ausdrücken. Nun alle Zutaten bis auf das Whey Protein und das Kakaopulver miteinander vermengen.

Den Teig halbieren. Eine Hälfte mit Vanilla Whey und andere Hälfte mit Chocolate Whey und Backkakao vermengen.

Die beiden Teige nacheinander in eine Gugelhupf-Form füllen und ein wenig mit einer Gabel vermischen. Die Form vorher ggf. einfetten.

Den Kuchen ca. 50 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten sollte der Kuchen abgedeckt werden, damit er nicht zu dunkel wird. Den fertigen Kuchen im Ofen bei offener Tür langsam auskühlen und später im Kühlschrank durchziehen lassen.

Zutaten

• 50 g Whey Protein Cookies
• 100 g Reis
• etwas Süßstoff

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Das Wasser sollte dabei etwas reduzieren, damit er schön schlotzig wird. Den fertigen Reis abkühlen lassen und das Whey Protein unterrühren. Bei Bedarf noch etwas Süßstoff hinzufügen.

Zutaten

Teig:

• 50 g Whey Protein Coconut White Chocolate
• 20 g Mandelmehl
• 150 g Magerquark
• 2 Eier
• 1/2 Päckchen Backpulver
• optional etwas Süßstoff

Füllung:

• 30g Whey Protein Mango Passion Fruit
• 100 g Magerquark
• 1 Nektarine (gewürfelt)
• etwas Wasser
• optional etwas Süßstoff

Zubereitung

Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die restlichen Zutaten für den Teig vermengen und den Eischnee vorsichtig unterheben.

Den Teig auf Backpapier streichen (min. 1/2 cm dick) und für ca. 15-20 min. backen. Den fertigen Bisquitboden kurz abkühlen lassen und vorsichtig von dem Backpapier lösen.

Alle Zutaten für die Cremefüllung vermengen und bis zum Rand auf dem Boden verteilen. Zum Schluss vorsichtig zusammenrollen, in etwas Folie packen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen, bevor die Bisquitrolle in Stücke geschnitten werden kann.

Zutaten

• 50 g Whey Protein Vanilla Ice Cream
• 80 g feine Haferflocken
• 350 g Kürbis
• 150 g Beeren
• 2 Eier
• 1/2 Packung Backpulver
• etwas Zimt
• optional etwas Süßstoff

Zubereitung

Den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser für ca. 7 Minuten in der Mikrowelle garen. Alternativ kann man ihn auch in einem Topf weich kochen. Anschließend pürieren. Die restlichen Zutaten mit dem Kürbispüree vermengen. Den Kürbiskuchen nun für etwa 40 - 45 Minuten backen.